W Honey Sweet Blend

Brazil pineapple honey × Guatemala honey

ドリップバッグ

1バッグ/1袋 粉10g

細挽き

手網焙煎

焙煎日　2025年7月14日

焙煎度　Brazil pineapple honey 中深煎り

　　　　Guatemala honey 中煎り

オススメ抽出方法

4:6メソッド方式

湯温　85度

総湯量　150ml

淹れ方

4:6の湯量で味を変える淹れ方です。

150mlに対し60mlと90mlに分けてます。

1頭目　24ml (蒸らし)

2頭目  36ml 

1.2頭目で甘味の調節をします。

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3頭目  30ml

4頭目  30ml

5頭目  30ml

3〜5頭目で濃さを調節します。

テイスト

グァテマラハニーの酸味を少し加えるために

シティローストにして、ブラジルパイナップルハニーの

甘味苦味コクを強調する為にフルシティに焙煎しました。

２つの違う甘味が重なるフレーバーは最高です。

個々の甘味を味わってもらう為にも豆でご用意します。

アイスにしても良い様に細挽きにしてあります。

個々に焙煎するダブル焙煎により、

個々の特徴を味わえる方法と、アフターブレンドにより

袋ごとの味を均一する為に個々の分量を測ってから

ブレンドしてあります。

ART eraser stamp

ブランド名YUKIMASA little T* coffeeの「little T*」を

2個のスタンプで1袋ごとに捺してあります。

今回は、ブラジル100g グァテマラ100gを焙煎して、

ドリップバッグに100gを使い、あとの100gは、

豆でご用意します。