2025/07/19 20:30


皆さん くつろいでいますか。

今回4点セットドリップバッグと焙煎豆と、水出しバッグを作ってみましたが、どうでしょう?

身近なお客様からは、やはり手軽に簡単な方がいいと聞きます。たぶん自分とそのお客様がコーヒーに対しての距離間というか存在が違うのだろうと思う。

手間をかける、時間をかける、向き合いたい、

話しかけたい、という気持ちが私にはある。

なぜなら、楽しい面白い美味しいからです。

沢山の銘柄があり、コーヒーの液体になるまでにも沢山の違った工程があり、その違った工程にも沢山の手法技法考え方があり。

しかし、いつも私には答えがあります。

それは、コーヒー検定の講師が言われた言葉「自分が美味しいと思うコーヒーが1番」だと。

コーヒーを作る事を楽しんでみては?

きっと、1番美味しいと感動出来るかも。